ફ્રીઝ ડ્રાયિંગ શું છે?

ફ્રીઝ ડ્રાયિંગ શું છે?
ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ પ્રક્રિયા વસ્તુને ઠંડું કરીને શરૂ થાય છે.આગળ, ઉત્પાદનને શૂન્યાવકાશ દબાણ હેઠળ બરફનું બાષ્પીભવન કરવા માટે એક પ્રક્રિયામાં મૂકવામાં આવે છે જેને સબલાઈમેશન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.આ બરફને પ્રવાહી તબક્કાને બાયપાસ કરીને ઘનમાંથી સીધા જ ગેસમાં પરિવર્તિત થવા દે છે.
પછી ઉષ્માને ઉત્તેજનાની પ્રક્રિયામાં મદદ કરવા માટે લાગુ કરવામાં આવે છે.છેલ્લે, નીચા તાપમાનની કન્ડેન્સર પ્લેટ્સ ફ્રીઝ-ડ્રાયિંગ પ્રક્રિયાને પૂર્ણ કરવા માટે બાષ્પયુક્ત દ્રાવકને દૂર કરે છે.
મોટાભાગની વસ્તુઓ માટે, તૈયાર ઉત્પાદન કે જે ફક્ત પાણી ઉમેરીને તેની મૂળ સ્થિતિમાં પાછું લાવી શકાય છે, જ્યારે અન્ય વસ્તુઓ સૂકા સ્વરૂપમાં વધુ અસરકારક અંતિમ ઉત્પાદનમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

ફ્રીઝ-સૂકા ખોરાકના ફાયદા
ફ્રીઝ-સૂકા ખોરાક તેમના મોટાભાગના પોષક મૂલ્યને જાળવી રાખે છે, આ લોકોના સ્વાસ્થ્ય માટે મદદરૂપ છે.
ફ્રીઝમાં સૂકવેલા ખાદ્યપદાર્થોનો કુદરતી રંગ જળવાઈ રહે છે, તેનાથી લોકોની ભૂખ વધશે.
ફ્રીઝમાં સૂકવેલા ખાદ્યપદાર્થો તેનો સ્વાદ તાજો રાખે છે, લોકો સારા સ્વાદથી આનંદ માણી શકે છે.
ફ્રીઝ-સૂકા ખોરાકને રેફ્રિજરેશનની જરૂર નથી.
ફ્રીઝ-સૂકા ખોરાક મહિનાઓ કે વર્ષો સુધી ટકી શકે છે, આ વિશ્વના ઘણા પરિવારો માટે કોઈપણ સમયે મદદરૂપ થશે.
ડિહાઇડ્રેટેડ ખોરાકથી વિપરીત, ફ્રીઝ-સૂકા ખોરાકને પણ ખૂબ જ ઝડપથી રીહાઇડ્રેટ કરી શકાય છે.
તેમાં બેક્ટેરિયા નથી કારણ કે તેમાં પાણી નથી
ફ્રીઝ સૂકા ખોરાકમાંથી પાણી દૂર કરવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ હળવા બને છે.મોટા પ્રમાણમાં ફ્રીઝ-ડ્રાય ફૂડનું પરિવહન અને વિતરણ કરવું સરળ અને સસ્તું છે.

ફ્રીઝ-સૂકા ફળનો ઉપયોગ કરવો
જ્યારે તે મોસમમાં હોય ત્યારે તાજી પેદાશો હંમેશા પ્રાધાન્યક્ષમ હોય છે પરંતુ વધુ વખત નહીં, શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળા ફળ ખૂબ મોંઘા હોઈ શકે છે.ફ્રીઝ-ડ્રાઈ એ પોષણ અને સ્વાદ મેળવવાની એક સસ્તું રીત છે જે તમે વર્ષના કોઈપણ સમયે શોધી રહ્યાં છો.
પાઉડર ફ્રીઝ-સૂકા ફળો તમને વધુ બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.એક ચમચો પાઉડર ફ્રીઝ-ડ્રાયફ્રુટ વાસ્તવિક ફળના 7 થી 8 ચમચી સમકક્ષ હોય છે, જે તેને નાસ્તો, મીઠાઈઓ અને બેકડ સામાન જેવી વાનગીઓ માટે સંપૂર્ણ રિપ્લેસમેન્ટ બનાવે છે.

તમારા નાસ્તામાં વધારો કરો
તમારા પેનકેક મિશ્રણમાં ફ્રીઝ-સૂકા બેરી ઉમેરીને ફળની તમારી દૈનિક માત્રા મેળવો!તમે મફિન્સ માટે પણ પસંદ કરી શકો છો, ફક્ત ખાતરી કરો કે પહેલા તેમને થોડું પાણી વડે ફરીથી હાઇડ્રેટ કરો.ચાવી એ છે કે તમને જરૂર લાગે તેના કરતાં ઘણું ઓછું પાણી વાપરવું અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે રીહાઇડ્રેટ ન થાય ત્યાં સુધી તેને બાઉલમાં ધીમે ધીમે હલાવો.જો તમે વધુ પડતા પાણીનો ઉપયોગ કરો છો, તો ફળ ખૂબ ચીકણું થઈ શકે છે.
ઉપરાંત, તમે તમારા મનપસંદ અનાજને એક ચમચી અથવા બે ફ્રીઝ-ડ્રાયફ્રૂટ વડે પણ જાઝ કરી શકો છો!ફ્રીઝ-સૂકા કેળા ઓટ્સ સાથે પણ ખરેખર સારી રીતે જઈ શકે છે.

પરફેક્ટ ડેઝર્ટ
ફ્રીઝ-સૂકા ફળને તમારી મનપસંદ મીઠાઈઓમાં બેક કરી શકાય છે અથવા સીધા નાસ્તા માટે ફરીથી હાઇડ્રેટ કરી શકાય છે!બાળકો તેમને પ્રેમ કરશે અને તમે તેમને સ્વસ્થ ખાવામાં મદદ કરી રહ્યાં છો.
રિ-હાઈડ્રેટેડ ફળોનો ઉપયોગ કેક અને પેસ્ટ્રીના દેખાવને ચમકાવવા માટે ટોપિંગ તરીકે પણ થઈ શકે છે. જો તમે ઓટમીલ કૂકીઝના ચાહક છો, તો કિસમિસને ફ્રીઝ-સૂકા બેરી અને અન્ય ફળો સાથે બદલો.

સૂપમાં ઉમેરો
ફ્રીઝ-સૂકા શાકભાજીને સ્વાદ, પોષણ અને રચનાને બલિદાન આપ્યા વિના લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરો.તમે તેને પહેલા પાણીથી હાઇડ્રેટ કર્યા વિના તરત જ સૂપમાં ઉમેરી શકો છો.ફક્ત ખાતરી કરો કે તમે તમારા સૂપમાં ઉમેરશો તે પાણી અથવા સ્ટોકની માત્રાને સમાયોજિત કરો!
તે એક મોટી બેચ બનાવવાની એક સરસ રીત છે જેનો તમે સમગ્ર સપ્તાહ દરમિયાન વિવિધ ભોજન માટે ઉપયોગ કરી શકો છો.

સુધારેલ પીણાં
ફળ-ઇન્ફ્યુઝ્ડ વોટર હંમેશા અંદર હોય છે. તમારા સામાન્ય પાણીમાં થોડો સ્વાદ અને પોષણ ઉમેરવાની આ એક સરસ રીત છે અને પછી તમે ફળને ખાઈ શકો છો.
ફ્રીઝ-ડ્રાયફ્રુટ પણ હેલ્ધી સ્મૂધી બનાવવા માટે યોગ્ય છે.તાજા ફળોમાં પાણીની સામગ્રી ઘણીવાર સ્વાદ અથવા વોલ્યુમને ફેંકી દે છે, તેથી તે યોગ્ય માત્રામાં તૈયાર કરવા માટે મદદરૂપ છે.

ફ્રીઝ-સૂકા ઉત્પાદનોનો સંગ્રહ કરવો
ફ્રીઝ-સૂકા ફળો અને શાકભાજીનો જથ્થાબંધ સ્ટોક કરવા માટે અદ્ભુત છે અને તે તમને લાંબો સમય ટકી શકે છે.કટોકટીની સ્થિતિમાં તમારી પેન્ટ્રીમાં હોવું ખૂબ જ સરસ છે અને લાંબા ગાળે કરિયાણાની બચત કરવામાં તમારી મદદ કરી શકે છે!